Essa canjica cremosa vai derreter na sua boca!
Descrição
A canjica tradicional é uma das sobremesas mais populares das festas juninas no Brasil.
Feita com milho branco, leite condensado e especiarias, é cremosa e reconfortante.
Ingredientes
Passo a Passo:
Deixe o milho de molho:
- Deixe o milho branco de molho em água por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
Cozinhe o milho:
- Escorra e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água. Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Adicione os ingredientes:
- Após cozinhar, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, açúcar (se desejar), cravo, canela em pau e uma pitada de sal.
Cozinhe até engrossar:
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o caldo engrossar (cerca de 30 minutos). Retire os cravos e a canela.
Sirva:
- Sirva quente com canela em pó por cima ou leve à geladeira para servir fria.
Tabela Nutricional
Porções 6
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 8g13%
- Sódio 60mg3%
- Carboidratos totais 42g15%
- Fibra alimentar 2g8%
- Proteína 6g12%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para uma versão vegana, use leite vegetal e leite condensado de soja.
Pode-se adicionar amendoim torrado ou coco ralado para mais textura.
Deixe a canjica mais líquida ou mais espessa conforme sua preferência.
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