Bolo de banana rápido de liquidificador é aquele abraço doce de fim de tarde. Aqui em casa nasceu para salvar as bananas manchadinhas da fruteira, do jeitinho que minha avó fazia quando o café estava passando. Desce a página e veja o ponto certo para ficar bem fofinho.
Bolo de banana rápido de liquidificador: úmido e cheirosinho sem erro
Descrição
Bolo de banana rápido de liquidificador é aquele abraço doce de fim de tarde. Aqui em casa nasceu para salvar as bananas manchadinhas da fruteira, do jeitinho que minha avó fazia quando o café estava passando. Desce a página e veja o ponto certo para ficar bem fofinho.
Ingredientes:
Passo a passo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com furo no meio de 22 cm com manteiga e enfarinhe. Reserve.
- No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por 1 minuto, até ficar bem liso.
- Transfira a mistura para uma tigela.
- Adicione a farinha, o sal e a canela (opcional). Misture com um fouet ou colher até sumir a farinha.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente, mexendo só o suficiente para misturar.
- Despeje a massa na forma. Se quiser, polvilhe açúcar com canela por cima.
- Asse por 30 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
- Pulo do gato: o erro mais comum é bater o fermento no liquidificador ou mexer demais depois de colocar a farinha, o que pode deixar o bolo pesado. Fermento entra por último e a mistura deve ser rápida e suave.
Tabela Nutricional
Porções 10
- Quantidade por porção
- Calorias 265kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 12g19%
- Sódio 95mg4%
- Carboidratos totais 37g13%
- Fibra alimentar 2.1g9%
- Açúcares 18g
- Proteína 4.2g9%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Banana certa: use bananas bem maduras, com casca pintadinha. Elas adoçam mais e deixam o miolo úmido sem precisar aumentar o açúcar.
Textura fofinha: peneire a farinha se puder e, depois que colocar o fermento, misture só 8 a 10 voltas de colher. Menos mexida, mais leve.
Substituições que funcionam: para economizar, troque o leite por água na mesma medida. Para restrição, use leite vegetal e substitua a farinha de trigo por mix sem glúten na mesma quantidade, adicionando 5 ml de vinagre para ajudar na maciez.
