Bolinho de chuva sequinho – Crocante por fora e macio por dentro!
Descrição
Os bolinhos de chuva são um clássico da culinária brasileira, perfeitos para acompanhar o café da tarde.
Esta versão garante bolinhos sequinhos, crocantes por fora e incrivelmente macios por dentro, graças à textura leve da massa e à fritura no ponto certo.
Ingredientes
Passo a Passo:
Preparar a massa:
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo.
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Adicione o leite e misture bem.
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Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e a pitada de sal.
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Misture até obter uma massa lisa e levemente consistente, que possa ser moldada com uma colher.
Fritar os bolinhos:
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Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C. Teste a temperatura com uma pequena quantidade de massa; ela deve borbulhar e dourar lentamente.
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Com o auxílio de uma colher, despeje porções de massa no óleo quente, sem sobrecarregar a panela.
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Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes, virando-os para dourar de maneira uniforme.
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Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizar os bolinhos:
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Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente.
Servir:
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Sirva os bolinhos sequinhos e crocantes acompanhados de café ou chá.
Tabela Nutricional
Porções 25
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 5g8%
- Carboidratos totais 15g5%
- Proteína 2g4%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
Utilize leite condensado ou doce de leite como acompanhamento para um sabor ainda mais indulgente.
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