Dificuldade:
Intermediário
Temperatura:
200
C
Porções:
6
Calorias:
450
Temporada:
O Ano Todo
Descrição
Este arroz cremoso com camarão, inspirado no famoso prato do restaurante Coco Bambu, combina camarões suculentos temperados e refogados, envolvidos em um molho cremoso de queijos, presunto e ervilhas, misturados com arroz branco cozido.
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para um toque especial, adicione champignons fatiados ao molho cremoso.
Utilize camarões frescos para um sabor mais autêntico.
Sirva acompanhado de uma salada verde para equilibrar o prato.
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Palavras-Chaves:
arroz cremoso com camarão, receita Coco Bambu, arroz de forno com camarão
Avalie essa Receita:
O arroz cremoso é uma variação apreciada mundialmente, combinando o grão com ingredientes que lhe conferem uma textura suave e saborosa.
Pratos como risotos italianos e arroz doce exemplificam essa preparação. Além de versátil, o arroz é uma excelente fonte de energia devido aos seus carboidratos complexos, fornecendo saciedade prolongada.
Variedades integrais mantêm o farelo e o gérmen, oferecendo fibras que auxiliam na digestão e no controle glicêmico.
O arroz também contém vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético, e minerais como magnésio e fósforo, importantes para a saúde óssea.
Incorporar arroz cremoso à dieta, utilizando ingredientes saudáveis, pode enriquecer a alimentação, proporcionando prazer e nutrição.
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Perguntas Frequentes Sobre Arroz Cremoso
Expandir tudo:
Como fazer o arroz empapado ficar solto?
Transfira o arroz para uma peneira e lave com água fria para remover o excesso de amido; depois, aqueça-o em uma frigideira para secar os grãos.
Qual a diferença do arroz comum para o arroz de risoto?
O arroz de risoto, como o arbóreo, possui grãos curtos e alto teor de amido, resultando em uma textura cremosa; o comum tem grãos longos e menos amido.
Que tempero posso colocar no arroz?
Alho, cebola, louro, açafrão, pimenta, ervas frescas como salsinha e coentro, além de especiarias como cardamomo e cravo, podem realçar o sabor do arroz.
Por que o arroz fica pastoso?
Excesso de água, cozimento prolongado ou não refogar os grãos antes de adicionar água podem liberar amido excessivo, deixando o arroz pastoso.
Por que não se pode mexer o arroz?
Mexer o arroz durante o cozimento libera amido, tornando-o pegajoso; é recomendado mexer apenas no início, durante o refogado.
Por que o arroz fica grudento?
Lavar o arroz antes de cozinhar remove o excesso de amido, evitando que os grãos fiquem grudados após o cozimento.
Por que meu arroz sempre fica duro?
Quantidade insuficiente de água ou tempo de cozimento inadequado podem deixar o arroz duro; ajuste a proporção de água e o tempo de cozimento.
Como tirar a umidade do arroz?
Espalhe o arroz em uma assadeira e leve ao forno baixo por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a umidade evapore.
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Comentários de usuários
Maravilhosa