Ovo Cozido Perfeito – Simples, Nutritivo e Versátil!
Descrição
O ovo cozido é uma preparação básica e saudável, ideal para acompanhar refeições ou ser utilizado em saladas, sanduíches e outras receitas.
Controlar o tempo de cozimento é o segredo para atingir o ponto ideal da gema, seja cremosa ou firme, atendendo ao seu gosto.
Ingredientes
Passo a Passo:
Preparar o ovo:
- Retire o ovo da geladeira alguns minutos antes para evitar rachaduras devido ao choque térmico.
Cozinhar o ovo:
- Em uma panela pequena, ferva água suficiente para cobrir o ovo.
- Com cuidado, mergulhe o ovo na água fervente usando uma colher.
Reduza o fogo para médio e cozinhe conforme o ponto desejado:
- Gema bem mole (ovo quente): 4 minutos
- Gema mais líquida (ovo mollet): 6 minutos
- Gema cremosa: 7 minutos
- Gema firme: 12 minutos
Interromper o cozimento:
- Após o tempo de cozimento, retire o ovo com uma colher e mergulhe-o imediatamente em uma tigela com água e gelo. Deixe por 2 minutos para interromper o cozimento.
Descascar o ovo:
- Role o ovo delicadamente sobre uma superfície para rachar a casca.
- Retire a casca cuidadosamente, começando pela base mais larga do ovo.
Servir:
- O ovo está pronto para ser consumido puro, temperado com sal e pimenta, ou como acompanhamento de outros pratos.
Tabela Nutricional
Porções 1
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 5g8%
- Proteína 6g12%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para evitar rachaduras, faça um pequeno furo na base do ovo com uma agulha antes de cozinhar.
Adicionar suco de limão à água de cozimento ajuda a preservar a casca intacta.
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