Bolo de milho de lata no liquidificador é aquele cheirinho que puxa a gente direto pra cozinha da vó, com café passado na hora. No interior, milho sempre virou bolo “pra não desperdiçar nada” — e essa versão é tão fácil que parece mágica. Desce que eu te mostro o ponto certinho!
Bolo de milho de lata no liquidificador: fofinho e com gosto de festa junina
Descrição
Esse bolo de milho é daqueles que lembram casa de vó: douradinho por fora, macio e úmido por dentro, com sabor de milho de verdade. Aqui em casa ele some morno, com manteiga derretendo na fatia. E o melhor: é bater, despejar e assar — prático, rápido e sem bagunça na cozinha.
Ingredientes:
Passo a Passo:
- Aqueça e prepare a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com furo no meio de 22 cm com 10 g de manteiga e polvilhe 10 g de fubá. Isso dá aquela casquinha e evita grudar.
- Bata a base no liquidificador: No liquidificador, coloque 1 lata de milho escorrido 170 g, 3 ovos, 240 ml de leite, 120 ml de óleo e 200 g de açúcar. Bata por 1 a 2 minutos, até o milho ficar bem triturado e o creme liso.
- Incorpore os secos sem erro: Adicione 150 g de fubá, 30 g de farinha de trigo e 2 g de sal. Bata só mais 20 a 30 segundos para misturar. Dica importante: bater demais depois de colocar a farinha pode deixar o bolo pesado.
- Adicione o fermento por último: Acrescente 10 g de fermento em pó e pulse 3 a 5 vezes, só para incorporar. Esse é o ponto crítico: se bater muito, o fermento perde força e o bolo cresce menos.
- Asse até dourar: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito no centro: deve sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, não massa crua.
- Descanse e desenforme com segurança: Retire do forno e espere 10 minutos. Passe uma faquinha nas laterais e desenforme morno. Se cortar muito quente, ele pode esfarelar mais.
Tabela Nutricional
Porções 12
Tamanho da porção 80g
- Quantidade por porção
- Calorias 235kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 10.5g17%
- Sódio 125mg6%
- Carboidratos totais 31.5g11%
- Fibra alimentar 1.3g6%
- Açúcares 16.8g
- Proteína 4.6g10%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Dica do Chef: Escorra bem o milho. Se entrar água da lata, a massa fica mais líquida e o bolo pode assar com miolo “embatumado”.
Segredo de textura: Quer mais “pedaçudo”? Bata menos o milho (30 a 40 segundos) para ficar com pedacinhos. Quer mais lisinho? Bata 2 minutos completos.
Substituição para economizar ou restrição: Troque o leite por 240 ml de água ou leite vegetal. E para reduzir açúcar, use 140 g de açúcar ou 160 g de açúcar + 1 banana madura 90 g batida junto.
