Bolo de banana e aveia é aquele carinho de lanche que lembra fim de tarde na casa de vó. Aqui em casa virou tradição quando a banana passa do ponto — e o cheirinho de canela no forno parece abraçar a cozinha. Desça e veja o passo a passo com um truque simples pra deixar bem fofinho.
Bolo de banana e aveia fofinho: o truque que perfuma a casa toda
Descrição
Esse bolo de banana e aveia é o tipo de receita que salva as bananas maduras e ainda deixa a casa com cheiro de canela e aconchego. Eu faço quando quero um café da tarde rápido, sem complicação, e sempre ouço: “faz de novo!”. Fica úmido, macio e com aquela casquinha dourada por cima.
Ingredientes:
Passo a Passo:
- Pré-aqueça e prepare a forma: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média de furo central 22 cm com óleo e polvilhe aveia ou farinha.
- Amasse as bananas: Em uma tigela grande, amasse bem as bananas até virar um purê. Quanto mais maduras, mais doce e úmido o bolo fica.
- Misture os líquidos: Junte os ovos, o óleo, o leite e a baunilha. Bata com um fouet por 1 minuto até ficar homogêneo.
- Incorpore os secos: Adicione a aveia, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Misture até sumirem os grumos. Dica crítica: não bata demais depois que a aveia entra, para o bolo não ficar pesado.
- Finalize com fermento e extras: Acrescente o fermento e misture delicadamente só até incorporar. Se quiser, junte uva-passa e nozes e mexa rapidamente.
- Asse no ponto certo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com migalhas úmidas, sem massa crua.
- Descanse e desenforme: Espere 10 minutos para firmar, desenforme e deixe amornar antes de cortar. Fica ainda mais gostoso morno com café.
Tabela Nutricional
Porções 10
Tamanho da porção 85
- Quantidade por porção
- Calorias 210kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 8g13%
- Sódio 140mg6%
- Carboidratos totais 31g11%
- Fibra alimentar 4g16%
- Açúcares 14g
- Proteína 5g10%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Dica do Chef: banana bem madura é o segredo da doçura e do miolo úmido. Se a sua ainda estiver firme, asse as bananas com casca por 10 minutos a 200°C para realçar o sabor.
Dica do Chef: para não solar, misture o fermento por último e com delicadeza. E evite abrir o forno antes de 25 minutos.
Segredo e substituição: quer economizar ou reduzir açúcar? Troque o açúcar mascavo por 60 g de açúcar comum ou por 70 g de adoçante culinário. Para versão sem lactose, use leite vegetal na mesma medida.