Bolo de chocolate simples e fácil é aquele abraço em forma de fatia que lembra lanche na casa de vó. Aqui em casa ele aparece nos domingos, quando o cheiro de chocolate toma a cozinha e todo mundo “passa só pra provar”. Desce a página e vê como ele fica macio sem complicação.
Bolo de chocolate simples: o truque fofinho que perfuma a casa toda
Descrição
Esse bolo tem gosto de infância: fatia morna, cheirinho de chocolate no ar e café passado na hora. É do tipo que meu marido pede “só mais um pedacinho” e ainda é prático, sem frescura. A massa fica bem fofinha e úmida, perfeita para comer pura ou com uma calda rápida por cima.
Ingredientes:
Passo a Passo:
- Preparar o forno e a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com furo no meio de 22 cm com manteiga e enfarinhe, batendo para tirar o excesso.
- Misturar os líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por 1 minuto, só até espumar levemente. Adicione o óleo, o leite e a baunilha e misture até ficar liso.
- Incorporar os secos sem empelotar: Peneire a farinha, o chocolate em pó e o sal direto na tigela. Misture com fouet ou colher até a massa ficar homogênea. Dica crítica: não bata demais depois de colocar a farinha, senão o bolo pode ficar pesado.
- Adicionar o fermento no ponto certo: Acrescente o fermento e misture delicadamente por 10 a 15 segundos, só para incorporar.
- Assar sem abrir o forno: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Evite abrir o forno antes de 30 minutos para o bolo não solar.
- Conferir o ponto: Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto.
- Descansar e desenformar: Espere 10 minutos, passe uma faquinha nas laterais e desenforme. Deixe amornar para cortar e servir.
Tabela Nutricional
Porções 12
Tamanho da porção 80g
- Quantidade por porção
- Calorias 270kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 11g17%
- Sódio 120mg5%
- Carboidratos totais 39g13%
- Fibra alimentar 2g8%
- Açúcares 20g
- Proteína 5g10%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Dica do Chef: chocolate em pó não é achocolatado. Se usar achocolatado, reduza o açúcar para 140 g ou o bolo pode ficar enjoativo e mais seco.
Segredo da fofura: peneire os secos e misture o mínimo possível após adicionar a farinha e o fermento. Massa muito batida desenvolve glúten e deixa o bolo duro.
Economia e restrição: para sem lactose, troque o leite por bebida vegetal na mesma medida. Para economizar, use água morna no lugar do leite (240 ml) e aumente o chocolate em pó para 60 g para manter o sabor.
