Macarronada Italiana Tradicional
Descrição
A macarronada italiana original é um prato simples e autêntico, valorizando ingredientes frescos como tomates, manjericão e azeite de oliva.
Este clássico da culinária italiana é perfeito para reunir a família em torno de uma refeição cheia de sabor e história.
Ingredientes
Para o macarrão:
Para o molho:
Passo a Passo:
Preparar o molho:
- Faça uma leve cruz na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por 30 segundos.
- Transfira para uma tigela com água gelada, retire as peles e corte os tomates em cubos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e reserve.
Cozinhar o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com 1 colher de sal.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente.
- Escorra o macarrão, reservando 1 xícara da água do cozimento.
Finalizar o prato:
- Misture o macarrão ao molho na panela, adicionando um pouco da água do cozimento para ajustar a textura.
- Mexa bem para incorporar o molho ao macarrão.
Servir:
- Distribua a macarronada em pratos, finalize com queijo parmesão ralado e regue com um fio de azeite.
- Sirva imediatamente, acompanhado de pão italiano, se desejar.
Tabela Nutricional
Porções 4
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 8g13%
- Carboidratos totais 52g18%
- Fibra alimentar 4g16%
- Proteína 10g20%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Substitua o parmesão por pecorino para uma versão ainda mais italiana.
Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao molho.
macarronada italiana, molho de tomate fresco, receita tradicional
