Feijoada Tradicional Brasileira – Sabor e História em um Prato!
Descrição
A feijoada é um dos pratos mais tradicionais do Brasil, feita com feijão preto, carnes salgadas e embutidos, servida com acompanhamentos típicos.
Feijão Preto Tipo 1 Camil Pacote 1kg
R$ 10,49
Mercadolivre.com.br
Ingredientes
Instruções
- Dessalgue a carne-seca deixando-a de molho por 12 horas, trocando a água a cada 4 horas.
- Lave o feijão preto e coloque-o para cozinhar em uma panela grande com água suficiente para cobrir, as folhas de louro e um pouco de sal.
- Enquanto o feijão cozinha, frite o bacon em cubos até dourar. Reserve.
- Na mesma panela, doure as linguiças, a costelinha e a carne-seca.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no bacon dourado. Adicione o paio e a calabresa para liberar os sabores.
- Adicione as carnes ao feijão e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco, farofa, couve refogada e rodelas de laranja.
Tabela Nutricional
Porções 6
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 20g31%
- Carboidratos totais 25g9%
- Fibra alimentar 10g40%
- Proteína 30g60%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Substitua o feijão preto por feijão carioca para uma variação regional.
Acrescente pedaços de orelha e pé de porco para dar mais autenticidade ao prato.
feijoada, prato brasileiro, feijão preto
