Carla SilvaAs broas de fubá, ícones da culinária brasileira, conquistam corações em todo café da manhã ou lanche da tarde.
A receita de broa de fubá fofinha é fácil de fazer e traz aquela textura que derrete na boca, perfeita para acompanhar um café fresquinho.
Essa combinação de ingredientes simples resulta em um quitute que sempre agrada.
Para preparar essa delícia, basta unir fubá mimoso, farinha de trigo, fermento e um toque de erva-doce.
O óleo e a margarina ajudam a formar uma massa homogênea que, após ser levada ao forno, se transforma em broinhas irresistíveis.
O modo de preparo é simples de seguir e não requer equipamentos complexos, apenas um liquidificador ou uma tigela da batedeira.
Com uma receita maravilhosa que une o cremoso e o saboroso, as broas de fubá fofinhas são ideais para quem busca praticidade e sabor na cozinha.
O preparo é rápido e os resultados são simplesmente deliciosos.
Vale a pena experimentar e conferir como essa receita pode se tornar a favorita na sua casa.
Receita de Broa de Fubá Fofinha
Broa de fubá fofinha e irresistível
Descrição
A broa de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecida por sua textura fofinha e sabor irresistível.
Com um leve toque de erva-doce e uma casquinha crocante, essa receita é perfeita para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
Passo a Passo:
Preparar a massa:
-
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a erva-doce.
-
Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida, misturando bem até formar uma massa homogênea.
-
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Modelar as broas:
-
Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
-
Se desejar, polvilhe um pouco de fubá sobre as broas para dar um toque rústico.
Assar:
-
Preaqueça o forno a 180°C.
-
Asse as broas por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
Finalizar e servir:
-
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
-
Acompanhe com café ou chá.
Tabela Nutricional
Porções 12
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 5g8%
- Carboidratos totais 30g10%
- Fibra alimentar 1g4%
- Proteína 4g8%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Ingredientes e Variações
Para preparar uma broa de fubá fofinha, que derrete na boca, é crucial conhecer bem os ingredientes e as possibilidades de variações. A receita tradicional já é deliciosa, mas adicionar outros elementos pode trazer novos sabores e texturas.
Lista de Ingredientes Básicos
A broa de fubá autentica requer ingredientes comuns na despensa.
Fubá, farinha de trigo, açúcar e fermento em pó formam a base.
Ovos e leite garantem a textura macia, enquanto o óleo ou manteiga dão umidade.
Um toque de sal intensifica os sabores.
Normalmente, 2 xícaras de fubá e 1 xícara de farinha são usadas.
O fermento químico é essencial para a leveza, usando cerca de 1 colher de sopa.
Ajustar a quantidade de açúcar ao paladar pessoal é recomendado, sendo geralmente usada 1 xícara.
Variações e Adições
Diversas adições transformam a broa tradicional em algo singular.
Coco ralado, queijo ralado ou erva-doce são populares.
Margarina pode substituir o óleo para um sabor mais rico.
A inclusão de chocolate ou frutas secas, como uvas passas, também é uma opção interessante.
Para uma versão sem glúten, a farinha de trigo pode ser substituída por polvilho.
Cada variação adiciona um novo elemento, seja sabor, aroma ou textura, tornando a broa única em cada preparação.
Modo de Preparo e Dicas
Preparar broa de fubá fofinha, saborosa e macia requer atenção aos detalhes. Entender o preparo da massa, os cuidados ao assar e como conservar é essencial para um resultado perfeito.
Preparando a Massa
Para começar, adicione 1 xícara de fubá mimoso e 1 xícara de farinha de trigo em uma tigela.
Junte 2 colheres de sopa de margarina e misture bem.
Em seguida, leve ao liquidificador 200 ml de leite, 1 xícara de açúcar e 1 colher de fermento químico.
Bata até homogeneizar.
Despeje essa mistura na tigela e mexa até formar uma massa homogênea.
É importante ressaltar que adicionar erva-doce pode realçar o sabor tradicional da broa de fubá.
Assando a Broa
Preaqueça o forno a 180°C por aproximadamente 10 minutos.
Use uma assadeira untada para evitar que as broas grudem.
Com mãos untadas, modele a massa em pequenas bolinhas.
Coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam ao assar.
Leve para assar por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Vale destacar também que verificar a textura macia da broa garante que derreta na boca ao aproveitar.
Conservação e Serviço
Após esfriar, armazene as broas em um recipiente hermético para manter a textura fofinha.
Desta forma, é possível conservá-las por até uma semana, preservando sua qualidade.
Outro ponto importante a considerar é servir a broa de fubá acompanhada de café ou chá, valorizando seu sabor único.
Para sobremesas, adicionar coco ralado na receita pode conferir um toque extra de cremosidade à broa, tornando-a ainda mais especial.
Perguntas frequentes sobre receita de broa de fubá fofinha
Interessados em fazer uma broa de fubá fofinha com uma receita fácil e tudo gostoso, podem explorar diversos métodos de preparo, variando o uso de liquidificador, técnicas de congelamento e segredos nutricionais.
As dicas a seguir oferecem insights valiosos para criar broas deliciosas que se destacam pelo sabor e textura.
Como fazer uma broa de fubá mineira simples e saborosa?
Preparar uma broa de fubá mineira começa com misturar fubá, farinha de trigo e açúcar em uma vasilha.
Adicionar erva-doce e margarina ajuda a dar sabor característico.
Após misturar bem os ingredientes, leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar.
Quais são os passos para preparar uma broa de fubá tradicional?
Para uma broa tradicional, combine fubá, farinha de trigo, fermento, leite e margarina.
Formar uma massa e moldar em bolinhas antes de levar para assar.
Essas broas são perfeitas para o café da tarde. Asse por cerca de 45 minutos.
Qual é a receita da broa de fubá da vovó?
A receita clássica da vovó envolve ingredientes como fubá, farinha de trigo, e uma pitada de erva-doce.
Misturar tudo na tigela da batedeira até obter uma massa homogênea, modelar as broas e assar em forno moderado.
Essa receita fica sempre uma delícia.
Como preparar uma broa de fubá fofinha usando o liquidificador?
Utilizar liquidificador facilita o preparo.
Basta bater fubá, farinha, leite, ovos e margarina até a mistura ficar homogênea.
Em seguida, despejar a mistura em uma assadeira untada e levar ao forno.
Assim, obtém-se uma broa de fubá super fácil, fofinha e saborosa.
É possível congelar broa de fubá sem perder a textura?
Broas de fubá podem ser congeladas facilmente.
É recomendado armazená-las em sacos herméticos e garantir que esfriem completamente antes de congelar.
Para consumi-las, apenas descongelá-las à temperatura ambiente, preservando sua textura macia.
Quais são os benefícios nutricionais da broa de fubá para a saúde?
A broa de fubá é rica em carboidratos e fornece energia rápida.
Fubá é uma fonte de fibras que ajuda na digestão.
Diferente de muitas sobremesas, a broa de fubá pode ser uma alternativa para lanches saudáveis, especialmente quando ingredientes naturais são usados.
