Bolo de Pudim de Milho da Vovó: Uma Delícia Tradicional

Bolo de Pudim de Milho da Vovó: Uma Delícia Tradicional

Preparo 20 mins Cozimento 60 mins Descanço 60 mins Tempo Total 2 horas 20 mins
bolo pudim de milho
Dificuldade: Intermediário Temperatura: 180  °C Porções: 10 Calorias: 350 Temporada: O Ano Todo

Descrição

Esta receita de bolo de pudim de milho é uma verdadeira tradição de família, famosa por sua cremosidade e sabor aconchegante.

Muito popular no Brasil, especialmente em festas e encontros familiares, esse bolo une o sabor suave do milho com a textura única do pudim, criando uma sobremesa que agrada a todos.

Forma Bolo 24 Rochedo Polida
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R$ 49,99
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Ingredientes

Para o Pudim

Para o Bolo

Para a Calda

Passo a Passo

  1. Calda: Caramelize o açúcar em uma forma de pudim e espalhe no fundo.
  2. Pudim: Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o milho no liquidificador. Despeje a mistura sobre a calda caramelizada.
  3. Bolo: Bata os ovos, açúcar e manteiga até ficar cremoso. Adicione o leite, a farinha e o fermento. Despeje a massa do bolo sobre o pudim, lentamente.
  4. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 60 minutos.
  5. Descanso: Deixe esfriar e desenforme após cerca de 1 hora.
Tabela Nutricional

Porções 10


Quantidade por porção
Calorias 350kcal
% Valor diário *
Gordura total 10g16%
Carboidratos totais 50g17%
Proteína 7g15%

* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.

Observação

Adicione coco ralado ao pudim para um toque especial.

Use fubá no lugar da farinha para uma versão sem glúten.

Palavras-Chaves: Bolo de pudim, pudim de milho, receita tradicional

Perguntas Frequentes

Expandir tudo:
Posso substituir o leite condensado?

Sim, use leite de coco e adoçante natural para uma versão sem lactose.

Como faço o banho-maria?

Coloque a forma de pudim dentro de outra maior com água quente, evitando que ferva.

O pudim pode ser feito sem milho?

Sim, você pode substituir o milho por outro ingrediente, como coco ralado.

Qual o segredo para desenformar o bolo de pudim?

Espere esfriar bem e use uma faca para soltar as bordas.

Posso congelar o bolo de pudim?

Sim, mantenha-o embalado em plástico filme e congele por até 2 meses.

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Faqueiro Tramontina
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