Carla SilvaExplorar sabores tradicionais da culinária brasileira é uma deliciosa viagem por aromas e texturas únicas.
O bolo de mandioca simples é um tesouro da gastronomia nacional, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita encantadora traz praticidade e um sabor irresistível, refletindo o espírito acolhedor das festas juninas.
A mandioca crua raladinha une-se a ingredientes como coco ralado e leite de coco, criando um bolo que conquista a todos com sua textura cremosa.
Ele pode ser encontrado sob nomes variados, como bolo de aipim, dependendo da região. Este bolo tem destaque não só pelo sabor, mas pela simplicidade de preparo, um aspecto que o torna uma escolha ideal para qualquer ocasião.
Deixe a criatividade fluir ao saborear este bolo durante reuniões familiares ou eventos especiais.
Com um processo de mistura e assamento descomplicado, ele é perfeito para quem aprecia criar bolos caseiros na própria cozinha, oferecendo um toque de tradição aliado à modernidade.
Basta seguir as dicas e conferências essenciais para garantir um resultado saboroso e irresistível.
Receita de Bolo de Mandioca Simples
Bolo de Mandioca Simples
Descrição
O bolo de mandioca é uma receita tradicional brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor caseiro.
Feito com mandioca ralada, leite de coco e ingredientes simples, é uma opção perfeita para quem busca um bolo fácil, sem complicações e com aquele gostinho de fazenda.
Ingredientes
Passo a Passo:
Preparar a massa:
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Em uma tigela, misture a mandioca ralada, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida.
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Adicione uma pitada de sal e misture bem até obter uma massa homogênea.
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Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Assar o bolo:
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Preaqueça o forno a 180°C.
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Unte uma forma média com manteiga e farinha.
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Despeje a massa e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Finalizar e servir:
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Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
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Sirva morno ou frio, acompanhado de café ou chá.
Tabela Nutricional
Porções 10
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 12g19%
- Carboidratos totais 38g13%
- Fibra alimentar 2g8%
- Proteína 4g8%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Se desejar um bolo mais úmido, substitua o leite por mais leite de coco.
O açúcar pode ser substituído por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
Para um toque especial, acrescente coco ralado à massa antes de assar.
Caso utilize mandioca muito úmida, esprema um pouco para retirar o excesso de líquido antes de misturar à massa.
Ingredientes e Variações
Selecionar os ingredientes certos é essencial para o sucesso de um bolo de mandioca delicioso.
As variações desta receita permitem adaptar o sabor conforme o gosto pessoal e o que está disponível em casa.
Seleção de Ingredientes
Para começar, a mandioca crua é o ingrediente principal, proporcionando textura macia e úmida.
É importante usar mandioca ralada grossa para garantir que o bolo fique bem cremoso.
Outros ingredientes incluem 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de chá de leite, e 50g de coco ralado para dar um sabor extra.
Adicionar leite de coco contribui para a cremosidade, enquanto a manteiga derretida adiciona riqueza ao sabor.
Um toque de fermento químico ajudará a crescer, acompanhado de uma pitada de sal que intensifica todos os sabores.
Adaptações e Substituições
As adaptações podem ser feitas para criar o bolo de mandioca com coco ao incorporar mais coco ralado ou queijo ralado para maior complexidade de sabor.
Para quem busca uma opção mais leve, o uso de margarina em vez de manteiga é uma alternativa válida.
A substituição por leite vegetal é ideal para quem possui restrições alimentares.
Variar o açúcar pode modificar o perfil de sabor, enquanto ingredientes adicionais como leite condensado podem tornar o bolo ainda mais úmido. Vale a pena experimentar!
Preparo do Bolo
O preparo do bolo de mandioca simples envolve etapas cuidadosas para garantir uma textura macia e dourada.
Essa receita de bolo, amado por sua simplicidade, utiliza ingredientes frescos e uma combinação perfeita para o café da tarde.
Método de Preparo
Para preparar o bolo de mandioca, comece ralando a mandioca crua e transferindo-a para uma tigela grande.
Misture bem com 2 xícaras de açúcar e uma pitada de sal.
Adicione 50g de coco ralado e 1 xícara de chá de leite de coco para ressaltar o sabor tropical.
Em um liquidificador, bata 3 ovos com 2 colheres de sopa de manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
Combine essa mistura com a mandioca ralada, mexendo até integrar completamente.
Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e certifique-se de que a massa está homogênea e cremosa.
Unte uma assadeira e despeje a massa, alisando a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dicas de Cozimento
Uma dica importante para garantir um bolo macio e saboroso é conferir a consistência da massa antes de levá-la ao forno.
Se estiver muito líquida, pode ser necessário adicionar mais coco ralado ou farinha de trigo para atingir a textura ideal.
Outro ponto vital é verificar a temperatura do forno antes de iniciar o cozimento.
Manter o forno preaquecido a 180 graus assegura que o bolo de mandioca asse uniformemente, resultando em uma textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora.
Para obter um dourado perfeito, cubra a assadeira com papel alumínio nos primeiros 30 minutos e remova-o nos últimos 15 minutos de assar. Isso ajuda o bolo a dourar de forma equilibrada.
Saborear o bolo ainda morno com uma porção de leite condensado é uma combinação deliciosa para encerrar o preparo.
Perguntas frequentes sobre receita de bolo de mandioca simples
Bolo de mandioca é uma delícia que pode ser preparada de várias formas. Muitos procuram deixá-lo mais cremoso ou fofinho. Esta seção esclarece as dúvidas mais comuns para garantir sucesso no preparo.
Qual a melhor maneira de ralar a mandioca para o bolo?
Utilizar um ralador grosso é recomendado, pois preserva a textura desejada. A mandioca ralada assim contribui para um bolo mais cremoso e saboroso.
Para facilitar, rale a mandioca ainda um pouco gelada.
Como posso fazer um bolo de mandioca ficar fofinho usando o liquidificador?
Para um bolo fofinho, bata os ingredientes líquidos e o açúcar primeiro, depois adicione os ingredientes secos aos poucos.
Isso ajuda a incorporar bem a massa sem perder o ar essencial para a leveza.
Quais passos devo seguir para fazer um bolo de mandioca cremoso?
Adicionar leite de coco ou leite condensado contribui para a cremosidade.
Misture bem com a mandioca ralada e leve ao forno preaquecido. Um tempo de forno adequado e a temperatura correta são fundamentais para a textura desejada.
Posso substituir o fermento em pó por fermento biológico no bolo de mandioca?
Não é recomendado.
O fermento em pó reage mais rapidamente, garantindo um crescimento uniforme, enquanto o fermento biológico precisa de tempo para fermentar, alterando a textura do bolo.
Quanto tempo leva para assar um bolo de mandioca e como saber quando está pronto?
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 a 50 minutos.
O bolo está pronto quando uma faca sai limpa após ser inserida no centro. Ele também deve estar levemente dourado na superfície.
Quais são as principais dicas para garantir que o bolo de mandioca não fique solado?
Certifique-se de não misturar demais a massa após adicionar o fermento.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para manter a temperatura estável.
Uma assadeira untada corretamente também ajuda no cozimento uniforme.
