Carla SilvaO Camarão Internacional Coco Bambu é uma das receitas favoritas dos amantes de frutos do mar no Brasil.
Com seu sabor irresistível e uma combinação de ingredientes cuidadosamente selecionados, como creme de leite, requeijão e queijo mussarela, é uma escolha perfeita para surpreender seus convidados.
Este prato não só proporciona uma experiência sensorial única, mas também é visualmente atraente, tornando-se a estrela de qualquer refeição.
A preparação desse prato não é tão complexa quanto se imagina. Utilizando camarões frescos e temperados com pimenta do reino, acompanhados de presunto picado e ervilhas, pode-se preparar uma refeição reconfortante e sofisticada.
É importante refogar e misturar bem os ingredientes para garantir uma cremosidade perfeita.
O segredo para um Camarão Internacional perfeito está no equilíbrio dos sabores.
A preparação do camarão envolve algumas etapas cruciais como a seleção e limpeza, a marinada e por fim, o cozimento.
Escolher os camarões certos e prepará-los adequadamente garante um prato saboroso e de qualidade. A marinada é fundamental para ressaltar o sabor, enquanto o cozimento é onde a textura ideal é atingida.
Receita de Camarão Internacional
Camarão Internacional do Coco Bambu – Receita Original e Deliciosa!
Descrição
O Camarão Internacional é um prato emblemático do restaurante Coco Bambu, conhecido por sua combinação de sabores e texturas que proporcionam uma experiência gastronômica única.
A receita harmoniza camarões suculentos com um arroz cremoso, presunto, ervilhas e uma generosa camada de queijo gratinado, resultando em um prato sofisticado e reconfortante.
Ingredientes
Para o arroz cremoso
Para o camarão
Para o molho branco
Para gratinar
Passo a Passo do Camarão Internacional
-
Preparar o arroz cremoso:
Em uma panela, misture o arroz cozido, o creme de leite, o leite de coco e o parmesão. Tempere com sal e reserve.
-
Preparar o camarão:
-
Preparar o molho branco:
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture até formar uma pasta. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Junte o requeijão e tempere com noz-moscada.
-
Montagem:
-
Gratinar:
-
Servir:
Retire do forno e sirva quente.
Porções 6
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 40g62%
- Carboidratos totais 45g15%
- Fibra alimentar 2g8%
- Proteína 30g60%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Acrescente ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar frescor ao prato.
Experimente usar camarões grandes para uma apresentação mais sofisticada.
Seleção e Limpeza dos Camarões
Camarões frescos são essenciais para uma receita deliciosa.
Procure por camarões firmes, com coloração uniforme e sem cheiro forte.
Camarões frescos ou congelados podem ser usados, mas certifique-se de que os congelados estejam sem cristais de gelo, indicativo de descongelamento e recongelamento.
Limpar o camarão é uma etapa imprescindível.
Para a limpeza, início com a remoção das cascas e cabeças, caso ainda estejam presentes.
Um processo delicado é retirar a linha intestinal, que pode ser removida com uma faca pequena. Uma alternativa é usar palitos de dente.
Enxágue os camarões já limpos em água fria para remover resíduos.
Tal cuidado evita um sabor amargo e prepara o camarão para a marinada.
Marinada
Marinada é a chave para acentuar o sabor do camarão.
Ingredientes básicos como sal, alho picado e limão são essenciais.
Deixe marinar por cerca de 30 minutos a 1 hora.
Adicionar ervas frescas como salsinha ou coentro pode trazer um toque especial. Pimenta-do-reino é recomendada para um leve toque de calor.
Marinadas funcionam melhor quando o camarão está refrigerado, mantendo o frescor e evitando que fique borrachudo.
É importante não exceder o tempo de marinada, pois o ácido do limão pode cozinhar o camarão prematuramente.
Outra técnica é colocar o camarão em sacos plásticos seláveis, permitindo a penetração dos sabores por igual.
Marinadas são versáteis, permitindo diversas variações de acordo com o gosto pessoal.
Cozimento
O cozimento correto é crucial para a textura ideal do camarão.
Comece aquecendo uma frigideira com azeite.
Camarões são delicados, cozinhá-los em altas temperaturas por muito tempo pode deixá-los borrachudos.
Cozinhe-os por cerca de dois a três minutos de cada lado, até ficarem opacos e rosados.
Um ponto importante a considerar é cozinhar em pequenas porções para evitar o acúmulo de líquidos na frigideira.
Este acúmulo pode atrasar o processo de cozimento, afetando a textura do camarão.
Assim que estão cozidos, retire-os da frigideira imediatamente para não passarem do ponto, mantendo o sabor e a suculência desejada.
Montagem e Finalização do Camarão Internacional
A montagem e finalização do Camarão Internacional envolve camadas de ingredientes que resultam em um prato com texturas e sabores ricos.
O forno é essencial para o gratinamento perfeito, criando uma crosta dourada irresistível.
Tome cuidado com a escolha dos ingredientes como mussarela, presunto e batata palha para garantir que cada camada ofereça um sabor distinto e prazeroso.
Preparo do Molho Branco
Para preparar o molho branco, comece derretendo 1 colher de manteiga em uma panela.
Adicione 3 colheres de farinha de trigo e mexa até formar um roux homogêneo.
Despeje uma xícara de leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto para realçar o sabor.
Adicione 2 cx de creme de leite para obter a cremosidade desejada.
Misture bem para garantir uma textura lisa e uniforme.
O molho branco é fundamental para o sabor e textura do Camarão Internacional, então certifique-se de que não esteja muito espesso nem muito ralo.
Camada de Ingredientes
No refratário, comece colocando uma camada de arroz cozido.
Adicione o camarão já limpo e levemente refogado com pimenta do reino e sal.
Em seguida, acrescentar o presunto picado e ervilhas, criando uma riqueza de sabor e cor.
Espalhe o molho branco preparado sobre os ingredientes no refratário.
Acrescente requeijão cremoso e uma generosa camada de muçarela ralada por cima.
Isto ajudará a dar a textura cremosa desejada ao prato.
Finalize com um toque de batata palha para acrescentar crocância à superfície.
Gratinamento
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 °C.
Após montar as camadas no refratário, coloque no forno preaquecido.
O tempo ideal de gratinamento é de aproximadamente 20-25 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
O gratinamento é crucial para integrar todos os sabores dos ingredientes.
Monitore atentamente para não queimar o topo, garantindo um sabor equilibrado entre o queijo derretido e a crosta de batata palha.
A combinação de muçarela e queijo parmesão garante um sabor intenso e uma camada superior bem gratinada.
Serviço
Ao servir o Camarão Internacional, é importante que as porções sejam generosas para que cada convidado possa explorar a complexidade dos sabores.
Sirva em pratos aquecidos para manter a temperatura do prato e não comprometer a cremosidade.
Acompanhe com uma leve salada de salada de batata ou legumes grelhados.
Sirva com uma bebida refrescante que possa limpar o paladar entre cada mordida, como um vinho branco leve.
Surpreenda seus convidados com este prato que é ótimo para um almoço ou jantar especial.
A bela apresentação e o aroma despertarão água na boca de todos presentes.
Perguntas frequentes sobre receita de camarão internacional
O Camarão Internacional do Coco Bambu é uma receita apreciada por muitos, combinando ingredientes como camarão, creme de leite e presunto. No Coco Bambu, este prato é preparado com cuidado para garantir seu sabor característico.
Conheça os detalhes sobre os ingredientes, a preparação e outros pratos populares do restaurante.
Quais são os ingredientes necessários para fazer a receita original do Camarão Internacional do Coco Bambu?
Para preparar o Camarão Internacional, são necessários camarão limpo, creme de leite, leite de coco, presunto picado, mussarela, ervilha, arroz cru, e batata palha.
O prato é finalizado com um toque de pimenta do reino, proporcionando um sabor marcante.
Como é preparado o Camarão Internacional na rede de restaurantes Coco Bambu?
No restaurante Coco Bambu, o Camarão Internacional é elaborado com ingredientes frescos. O camarão é cozido de maneira que preserva sua textura, e a mistura dos componentes resulta em um prato cremoso e saboroso.
Serve como uma ótima refeição tanto para almoço quanto para jantar.
Quais são as etapas para cozinhar o Camarão Internacional em casa?
Para cozinhar em casa, comece refogando o camarão em uma panela. Acrescente creme de leite, presunto, e mussarela. Misture bem com arroz cozido e ervilha.
Coloque a mistura em um refratário, cubra com batata palha, e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.
Qual é o valor médio do prato Camarão Internacional no restaurante Coco Bambu?
O preço médio do Camarão Internacional no restaurante Coco Bambu varia entre R$70 e R$100. Este prato serve normalmente de duas a quatro pessoas, conforme o apetite.
Esta opção é ideal para quem busca um prato sofisticado para compartilhar.
Qual prato é considerado o mais famoso e pedido no Coco Bambu, além do Camarão Internacional?
Além do Camarão Internacional, a Lagosta ao Thermidor é outro prato altamente requisitado no Coco Bambu.
Conhecido por seu sabor distintivo e apresentação elegante, combina lagosta com molho cremoso e queijo gratinado.
Quantas calorias aproximadamente possui uma porção do Camarão Internacional do Coco Bambu?
Uma porção do Camarão Internacional contém aproximadamente 800 calorias, dependendo das variações nos ingredientes.
É um prato mais indulgente, perfeito para ocasiões especiais.
