Carla SilvaAh, o frango! Por muito tempo, ele foi meu calvário culinário, um ingrediente que me fazia revirar os olhos só de pensar.
Quantas vezes me peguei suspirando, desejando que existissem mais opções além do filé de frango grelhado de sempre? Eu achava que a vida era isso: um ciclo eterno de frango sem graça.
Mas, para minha surpresa e alegria, descobri que o universo do frango é vasto, delicioso e cheio de possibilidades que transformaram completamente meus almoços e jantares.
Frango de diferentes maneiras
Eu costumava pensar que o frango só servia para receitas muito simples, e o filé de frango grelhado era o rei absoluto da minha cozinha.
Era um prato fácil de fazer, mas que me cansava rapidamente, apesar de ser uma excelente proteína. Eu não imaginava que o mesmo ingrediente poderia se transformar em tantas variações, tornando cada refeição uma nova experiência, como, por exemplo:
- Frango crocante
- Frango ao molho
Filé de frango grelhado
Por muito tempo, o filé de frango grelhado foi a minha salvação nas noites corridas. Era a opção mais prática, um pedaço de frango simples que parecia ter vindo direto de um livro de receitas fáceis.
Eu sempre adicionava um toque de tempero, mas nunca imaginei que esse mesmo filé de peito de frango poderia ser a base para algo tão mais interessante. Minha percepção mudou completamente.
Detalhes da receita de frango
O Frango Grelhado Mais Suculento Que Você Já Provou!
Descrição
Esse frango grelhado é prático, saudável e incrivelmente saboroso. Preparado com um tempero simples à base de alho, limão e mostarda, ele fica suculento por dentro e douradinho por fora.
Ingredientes:
Passo a Passo:
Tempere o frango:
- Coloque os filés dentro de um saquinho plástico. Adicione o alho, a cebola, o sal, o suco de limão, a mostarda, o azeite e o colorau. Feche o saquinho e massageie bem para espalhar o tempero por toda a carne.
Deixe marinar:
- Leve o saquinho à geladeira e deixe o frango marinando por pelo menos 15 minutos. Se puder deixar mais tempo, melhor ainda!
Aqueça a frigideira:
- Aqueça bem uma frigideira antiaderente e adicione um fiozinho de óleo. Quando estiver bem quente, coloque um filé por vez.
Grelhe os filés:
- Grelhe cada lado por cerca de 4 a 5 minutos ou até dourar. Evite mexer demais para que crie uma crosta dourada.
Sirva:
- Sirva com arroz, salada ou legumes grelhados. Fica ótimo também em sanduíches e wraps.
Tabela Nutricional
Porções 3
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 7g11%
- Carboidratos totais 1g1%
- Proteína 29g58%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Se o saquinho for pequeno, divida os ingredientes em dois.
Pode adicionar outros temperos como páprica, curry ou ervas finas.
Não coloque muitos filés na frigideira de uma vez para não juntar água.
Para uma versão ainda mais leve, grelhe sem o fio de óleo, usando frigideira antiaderente de qualidade.
Frango crocante na air fryer
A descoberta do frango crocante na air fryer foi uma verdadeira revolução para mim! Eu já tinha tentado fritar frango antes, mas o resultado nunca era perfeito.
Agora, com a air fryer, consigo um frango empanado com uma crocância incrível, sem a complicação e a sujeira de uma panela cheia de óleo.
É uma receita de frango que virou um dos meus pratos favoritos e que me salvou de muitos almoços e jantares sem graça.
Peito de frango ao molho de gorgonzola
O peito de frango ao molho de gorgonzola é uma daquelas receitas com frango que me fizeram questionar por que eu não tinha experimentado antes.
A combinação do frango com um molho de gorgonzola cremoso é simplesmente divina. É um frango cremoso que elevou o nível do que eu considerava uma refeição com frango.
Eu simplesmente amo adicionar esse molho em um bom pedaço de frango.
Receitas clássicas de frango
Depois de experimentar algumas novidades, comecei a explorar as receitas clássicas de frango com um novo olhar. Percebi que o frango é um ingrediente incrivelmente versátil, capaz de se adaptar a diferentes sabores e texturas. Cada prato me mostrou uma faceta diferente e deliciosa desse alimento tão presente em nossa culinária, incluindo:
- Frango à parmegiana
- Strogonoff de frango
Frango à parmegiana
O frango à parmegiana, ah, esse me roubou o coração! Eu sempre imaginei que fosse complicado, mas descobri que o filé de frango à parmegiana é muito fácil de fazer.
A combinação do frango empanado, molho de tomate e queijo gratinado é simplesmente irresistível. É um frango gratinado que me fez entender por que essa receita é um clássico tão amado por todos.
Strogonoff de frango fácil de fazer
O strogonoff de frango foi uma das minhas primeiras grandes descobertas culinárias, e é uma receita que sempre me tira do sufoco.
É tão fácil de fazer, e o resultado é um frango cremoso e delicioso que agrada a todos. Com um pouco de creme de leite e temperos, o strogonoff de frango se tornou um coringa na minha cozinha, perfeito para um jantar rápido e saboroso.
Fricassê de frango surpreendente
O fricassê de frango é, para mim, uma surpresa deliciosa que me encantou desde a primeira colherada. Antes, eu só conhecia o frango desfiado em recheios de torta salgada de frango, mas o fricassê de frango me mostrou uma nova dimensão.
É um prato com frango cozido que se transforma em um gratinado de frango irresistível, com um molho cremoso que te faz querer mais. É uma daquelas receitas com frango que a gente guarda a sete chaves!
Frango para o dia a dia
Frango cozido com legumes
Descobri que o frango cozido com legumes é uma verdadeira joia para o dia a dia, um frango simples que se transforma em um prato nutritivo e cheio de sabor. Eu sempre fui mais do time do frango frito ou do frango empanado, mas essa receita de frango me mostrou que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa.
Adicionar meus legumes preferidos e um tempero suave fez toda a diferença, deixando o frango cozido macio e suculento.
Frango em pedaços ao forno
O frango em pedaços ao forno foi uma revelação para mim! Eu achava que frango assado era só para ocasiões especiais, mas percebi que é uma das receitas com frango mais práticas para o dia a dia.
Com alguns pedaços de frango temperados e levados ao forno, consigo um jantar delicioso e sem muito esforço. É o tipo de frango que te abraça, sabe? Perfeito para quando quero algo fácil de fazer e com muito sabor.
Frango simples e saboroso
Encontrar o equilíbrio entre frango simples e saboroso foi um aprendizado e tanto. Percebi que não preciso de mil ingredientes para ter um filé de frango delicioso.
Às vezes, um bom tempero e uma pitada de carinho são suficientes para transformar o peito de frango em algo memorável. Essa receita de frango me mostrou que menos é mais, e que a verdadeira magia está em realçar o sabor natural do alimento.
Pratos para almoço e jantar
Quiche de frango deliciosa
A quiche de frango deliciosa entrou para a minha lista de pratos favoritos de almoço e jantar de uma forma inesperada. Eu sempre pensei que fazer quiche seria um bicho de sete cabeças, mas me surpreendi com a facilidade.
Usar um frango desfiado com um creme de leite, combinados a uma massa crocante, resultou em uma torta de frango incrivelmente saborosa, perfeita para impressionar sem muito trabalho.
Escondidinho de frango cremoso
O escondidinho de frango cremoso se tornou um dos meus maiores confortos culinários. É um prato que me remete a memórias afetivas, e a versão com frango desfiado é simplesmente perfeita.
A combinação do frango com um purê de batatas bem cremoso, gratinado no forno, é de aquecer o coração. Esse gratinado de frango é a prova de que o frango pode se reinventar de maneiras maravilhosas, tornando-se uma estrela em qualquer refeição.
Torta salgada de frango
Fazer uma torta salgada de frango era um desafio que eu sempre adiava, mas finalmente me arrisquei e me apaixonei! O recheio de frango desfiado com legumes e um molho cremoso torna cada pedaço uma explosão de sabor.
É uma daquelas receitas com frango que são perfeitas para um almoço em família ou um jantar com amigos, mostrando a versatilidade desse ingrediente em pratos assados e recheados.
Explorando novos sabores
Frango xadrez exótico
Explorar o frango xadrez foi como abrir um presente: uma surpresa exótica e deliciosa que eu nunca imaginei que faria em casa!
Com cubos de frango macios e um molho agridoce que me transporta para outro lugar, essa receita de frango é a prova de que o frango pode ser muito mais do que apenas um prato do dia a dia. Adicionar pimentões coloridos e castanhas faz toda a diferença no sabor e na textura.
Frango à milanesa com toque especial
Eu achava que já conhecia todas as versões de frango à milanesa, mas descobri uma forma de dar um toque especial que transformou essa receita de frango clássica.
Trocar o pão ralado por farinha panko resultou em um frango empanado incrivelmente crocante, e adicionar um toque de queijo parmesão ralado na mistura da farinha elevou o sabor a outro nível. É um filé de frango frito, mas com uma sofisticação que me fez apaixonar de novo.
Frango a passarinho para petiscar
O frango a passarinho para petiscar se tornou meu novo vício! Eu sempre associei frango frito a algo complicado, mas essa receita de frango me mostrou que preparar pedaços de frango pequenos e crocantes pode ser muito fácil de fazer.
Temperar o frango com alho e cheiro-verde antes de fritar na panela deixa um sabor incrível, perfeito para uma tarde com amigos ou um filminho em casa. É um prato que sempre surpreende!
Perguntas frequentes de receitas com frango
O que dá para fazer com frango?
Ah, o frango! O que não dá para fazer com ele? Eu descobri que o frango é uma proteína tão versátil que as possibilidades são infinitas! É um ingrediente que me permite viajar por diferentes sabores e texturas, sem nunca enjoar. Algumas das muitas formas de prepará-lo incluem:
- Um filé de frango simples ou um frango recheado para um almoço e jantar especial;
- Um fricassê de frango cremoso ou um frango gratinado, pois ele se adapta a qualquer receita de frango.
O que combina com frango?
Eu percebi que o frango combina com praticamente tudo, e essa é uma das coisas que mais me encanta nele! Seja um frango com batata assado no forno, um frango com quiabo para um toque mais brasileiro, ou um frango ao molho de gorgonzola para um jantar sofisticado, as opções são vastas. Adicionar legumes, queijos, cremes ou molhos transforma o frango em uma experiência culinária única a cada vez.
Qual a forma mais saudável de comer frango?
Descobri que a forma mais saudável de comer frango é aquela que respeita seu sabor natural, sem abrir mão da praticidade. O frango cozido é uma excelente opção, assim como o frango assado, que dispensa o uso excessivo de óleo. Fazer frango crocante na air fryer também é uma maneira de desfrutar de um frango empanado sem a culpa da fritura. O importante é caprichar no tempero para que o frango simples continue delicioso.
Como fazer frango refogado simples?
Fazer frango refogado simples é uma das minhas receitas fáceis favoritas para um jantar rápido e delicioso. Eu corto o peito de frango em cubos, refogo com cebola e alho na panela até dourar, e depois adiciono um pouco de molho de tomate para deixar o frango com molho ainda mais saboroso. É uma forma de ter um frango cozido e úmido, perfeito para servir com arroz e legumes, e que nunca me decepciona.
