Carla SilvaA cocada de forno é um doce tradicional brasileiro, apreciado por sua textura cremosa e sabor irresistível de coco. Inspirada na famosa cocada de forno do Coco Bambu, esta receita caseira é uma maneira fácil e deliciosa de levar um pouco do sabor do restaurante para a sua cozinha.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você poderá saborear uma sobremesa incrivelmente gostosa em pouco tempo.
Receita de cocada de forno do Coco Bambu
A receita de cocada de forno do Coco Bambu é um verdadeiro sucesso, e agora você pode reproduzir essa delícia em casa. O segredo está na combinação perfeita de ingredientes frescos e na técnica de preparo que garante uma cocada cremosa e com aquele sabor inconfundível de coco. Prepare-se para receber elogios, pois esta receita de cocada de forno vai conquistar todos os paladares.
Passo a passo cocada de forno coco bambu
Cocada de forno cremosa – A delícia do Coco Bambu!
Descrição
A cocada de forno estilo Coco Bambu é uma sobremesa cremosa, levemente dourada por cima e intensamente saborosa.
Feita com coco ralado, leite condensado e creme de leite, ela combina uma textura úmida com o toque crocante da cocada tradicional. Ideal para servir com sorvete de creme.
Ingredientes
Passo a Passo:
Preparar a massa:
- Em uma tigela, bata levemente os ovos.
- Acrescente o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a baunilha. Misture bem.
- Adicione o coco ralado e a pitada de sal, misturando até incorporar tudo.
Assar:
- Despeje a mistura em uma travessa de cerâmica ou ramequins untados com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente o topo.
Finalizar e servir:
- Sirva morna, idealmente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
Tabela Nutricional
Porções 6
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 20g31%
- Carboidratos totais 35g12%
- Fibra alimentar 2g8%
- Proteína 6g12%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 50ml de leite de coco à receita.
Se quiser uma cocada mais firme, aumente a quantidade de coco ralado para 150g.
Essa receita pode ser feita com coco fresco ralado, para um sabor ainda mais intenso.
Ramequins individuais deixam a apresentação mais sofisticada, ideal para ocasiões especiais.
Ingredientes Necessários
Para preparar esta deliciosa receita de cocada de forno, você precisará de 1 lata de leite condensado, 1 coco fresco ralado (ou coco ralado seco hidratado), 1 colher de sopa de manteiga, 3 ovos e 100 ml de leite de coco.
A qualidade dos ingredientes é fundamental para o sucesso da receita, por isso, priorize o uso de coco fresco sempre que possível. O leite de coco adiciona um toque especial, realçando o sabor do coco e garantindo a cremosidade da cocada.
Utensílios de Cozinha
Os utensílios necessários para preparar a receita de cocada de forno são simples e básicos. Você precisará de um recipiente para misturar todos os ingredientes, uma colher para mexer a massa, uma forma untada para colocar a cocada e levá-la para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.
Além disso, é importante ter à mão um liquidificador para auxiliar na mistura dos ingredientes, caso prefira uma massa mais homogênea e cremosa.
Informações Nutricionais
A cocada de forno é uma sobremesa deliciosa, mas é importante consumir com moderação devido ao seu teor de açúcar e gordura. O coco é rico em fibras e gorduras saudáveis, mas o leite condensado e a manteiga adicionam calorias à receita.
Uma porção moderada de cocada de forno pode ser apreciada como um agrado ocasional, especialmente quando combinada com uma bola de sorvete para equilibrar o sabor e a temperatura.
Modo de Preparo da Cocada de Forno
Passo a Passo da Preparação
O modo de preparo da receita de cocada de forno é simples. Primeiramente, em um recipiente, coloque o coco ralado, o leite condensado, a manteiga, os ovos e o leite de coco. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura na forma untada.
Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e espere esfriar antes de servir essa deliciosa cocada de forno.
Dicas para Deixar Mais Saborosa
Para deixar sua cocada de forno ainda mais deliciosa, algumas dicas podem ser seguidas. Adicionar uma pitada de canela em pó à mistura realça o sabor do coco. Outra opção é utilizar coco fresco ralado no lugar do coco ralado seco, o que confere mais umidade e sabor à cocada de forno.
Se desejar uma textura mais cremosa, bata os ovos com um garfo antes de adicioná-los aos outros ingredientes. Experimente também adicionar um pouco de queijo ralado para um toque salgado contrastante.
Tempo de Cozimento e Temperatura
O tempo de cozimento ideal para a cocada de forno é de aproximadamente 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. No entanto, é importante ficar atento, pois o tempo pode variar dependendo do forno. A cocada de forno estará pronta quando estiver dourada por cima e firme ao toque.
Se a cocada estiver dourando muito rápido, abaixe um pouco a temperatura do forno para evitar que queime. Após assar, espere esfriar antes de servir. Servir com uma bola de sorvete é uma excelente pedida.
Cocada de Forno e suas Variações
Receitas Similares de Cocada
Além da receita de cocada de forno inspirada no Coco Bambu, existem diversas outras receitas similares que você pode experimentar. No Cookpad e no Instagram, você encontra diversas variações com diferentes ingredientes e técnicas de preparo. Algumas receitas utilizam coco queimado, outras adicionam queijo, e há até versões veganas.
O importante é adaptar a receita ao seu gosto e experimentar diferentes combinações de ingredientes para criar sua própria versão da cocada de forno. É sempre importante adicionar seu toque pessoal.
Cocada de Forno com Outros Ingredientes
A versatilidade da cocada de forno permite explorar a adição de outros ingredientes para criar sabores únicos. Você pode adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico, nozes picadas para crocância, ou até mesmo chocolate para uma versão mais indulgente.
A adição de uma pitada de canela ou cravo em pó também pode realçar o sabor do coco. Explore sua criatividade e crie combinações inusitadas para surpreender seus convidados com uma cocada de forno diferenciada. Lembre-se de colocar os ingredientes aos poucos para não alterar a consistência da massa.
Comparação com a Cocada Tradicional
A principal diferença entre a cocada de forno e a cocada tradicional está na forma de preparo. Enquanto a cocada tradicional é feita cozinhando o coco ralado com açúcar e água até caramelizar, a cocada de forno é assada no forno pré-aquecido a 180 graus, resultando em uma textura mais cremosa e macia.
A cocada de forno geralmente leva leite condensado, leite de coco e manteiga em sua composição, o que contribui para sua cremosidade. Ambas as versões são deliciosas, mas a cocada de forno oferece uma experiência diferente em termos de textura e sabor. É uma receita que agrada a ingredientes de diferentes paladares.
Experiências com a Cocada do Coco Bambu
História da Cocada de Forno do Coco Bambu
A cocada de forno do Coco Bambu se tornou um dos doces e sobremesas mais famosos do restaurante, conhecido por sua qualidade e sabor inigualável. A receita do Coco Bambu é muito procurada.
A história por trás dessa receita de sucesso remonta aos primórdios do restaurante, quando os fundadores buscavam oferecer aos clientes uma experiência gastronômica completa, que incluísse sobremesas memoráveis.
A cocada de forno foi inspirada em receitas tradicionais de família, mas aprimorada com técnicas e ingredientes que a tornaram única. Hoje, a cocada do Coco Bambu é sinônimo de sabor e qualidade.
Depoimentos de Quem Experimentou
Muitas pessoas que experimentaram a cocada de forno do Coco Bambu descrevem a experiência como inesquecível. Os depoimentos ressaltam a textura cremosa, o sabor intenso de coco fresco e o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. Muitos afirmam que a cocada é tão boa que faz lembrar a infância e os sabores caseiros.
A fama da cocada do Coco Bambu se espalhou rapidamente, e hoje ela é considerada um dos carros-chefes do restaurante, atraindo clientes de todas as partes em busca dessa experiência gastronômica única. A receita de cocada de forno é um sucesso.
Como Servir e Acompanhar
A cocada de forno pode ser servida quente ou fria, dependendo da sua preferência. Se servir quente, a textura ficará ainda mais cremosa e o sabor do coco se intensificará. Se preferir servir fria, deixe a cocada gelar por algumas horas antes de colocar à mesa. Para acompanhar, você pode adicionar uma bola de sorvete de creme ou coco, que combina perfeitamente com o sabor da cocada.
Outra opção é servir com uma xícara de café fresco ou um copo de leite de coco gelado. Experimente diferentes combinações e descubra a sua preferida.
